五島傳統料理「地獄炊」・五島うどん地獄炊き
【材料】2人份 五島手延烏龍(乾麺)・・・・180g 水・・・2公升 【醬汁】 水・・・200ml 醬油・・・2大匙 味醂・・・1大匙 砂糖・・・1小匙 飛魚高湯粉・・・1小匙 【佐料】:依個人喜好加入蔥、薑、柴魚片、芝麻等 |
【作法】
① 準備180g的五島烏龍麵並將2公升的水燒開。五島烏龍冷麵・冷やし五島うどん
【材料】2人份 五島手延烏龍(乾麺)・・・・180g 水・・・2公升 【醬汁】 水・・・200ml 醬油・・・2大匙 味醂・・・1大匙 砂糖・・・1小匙 飛魚高湯粉・・・1小匙 【佐料】:依個人喜好加入蔥、薑、柴魚片、芝麻等 |
【作法】
① 準備180g的五島烏龍麵並將2公升的水燒開。